বাণিজ্যিক ভিত্তিতে হলুদ চাষ

মসলা ফসলের মধ্যে হলুদ একটি জনপ্রিয় মসলা এবং দৈনন্দিন রান্নায় এর ব্যবহার সর্বজন বিদিত। মসলা হিসেবে ব্যবহার ছাড়াও হলুদ নানাবিধ প্রসাধনী সামগ্রী, ঔষধ শিল্পে, সুগন্ধি প্রস্তুতে এবং রং শিল্পে কাচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং বাংলাদেশে বানিজ্যিক ভিত্তিতে হলুদ চাষের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে এবং এতে করে যেমন ব্যাপক কর্মসংস্থানের সৃষ্টি হতে পারে তেমনি জাতীয় চাহিদা পুরণ করে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনেও অগ্রনি ভুমিকা রাখতে পারে। এই ডক্যুমেন্টটিতে হলুদের বিভিন্ন জাত ও চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে আলোচিত হয়েছে।