صحة اللحوم

تعتبر اللحوم من أكثر الغذاءات تعرضا للتلوث وذلك لارتفاع نسبة البروتين فيها. بعض أمراض حيوانات الذبيح قد تنتقل الي الانسان مثل الديدان الشرطية و الدرن و الحمي المالطية. يجب ألا يتم الذبيح الا داخل المسلخ و بأشراف طبيب أو فني بيطري