زراعة وحصاد الكركدي

محصول الكركدي من المحاصيل الحقلية الحولية, و هو نبات شبة شجيري يتبع للعائلة الخبازية و التي تضم كل من القطن, البامية و الخبيز. و يقسم الكركدي عالميا من حيث الاستخدام الي نوعين: النوع الاوليزرع للاستفادة من السيقان في صناعه الخيش. أما النوع تاثتني فيزرع للاستفادة من كؤوس الازهار, و هو النوع السائد في السودان. يدخل الكركدي كمدرر فعال في العديد من الاستخدامان و الصناعات الدوائية. كما يستخدم في صناعة الجلي و المربات. و يعتبر الكركدي كمددر فعال للبول و مخفض لضغط الدم, كما يستعمل كمطهر للجروح و له استخدمات اخري عديدة. و يعتبر الكركدي مشروبا منعشا و يشرب باردا أو ساخن . و يتميز محصول الكركدي الاحمر بزيادة صبغة الأنثوسيانين المعروفة باستخداماتها الصناعية المتعددة.